“Kaiyun·yunkai(中国)官方网站·IOS/手机版APP下载/APP”2018外卖配送咋发展？敲黑板划重点！

第一物流全媒体1月10日讯（微信：cn156news 记者 温瑞连）　　近日，美团评论研究院公布《2017店内发展研究报告》，数据表明，2017年中国在线店内市场规模预计约2046亿元，在线订餐用户规模超过3亿人，店内市场规模和用户都经常出现了双增长。　　报告认为，店内的增长速度虽然有所上升，但依然低于餐饮增长速度，市场还有更大的发展空间。店内通过供给末端、市场需求末端、仓储端的三端发力，取得了很大的发展。其中在仓储末端，通过减少仓储运力、提升仓储效率、拓展仓储服务三个方面提升了店内仓储能力和仓储市场需求。

　　▌2017店内仓储末端如何发力？　　2017年，店内市场获得较慢发展的同时，也呈现出了多个发展趋势。　　在供给末端，店内渠道更进一步沉降，三四线城市的店内订单同比增长速度低于一二线城市，早已沦为店内发展的最重要增长极；店内的品类也由单一的餐饮仓储向全品类订单快速增长；品牌商家的话语权更进一步强化，品质店内的发展趋势强化。在市场需求外侧，店内消费者的个性化市场需求差异显著，传统商家转型发展，消费场景更加多元化。　　供给末端与市场需求端的趋势变化，对仓储端的拒绝更加低。

　　首先，店内平台必须大力提高仓储运力，骑手数量大大增加。数据表明，截至目前，仅有美团店内的仓储外侧活跃骑手人数多达50万。2017年吃饱了么与众包在物流平台点我约达成协议战略合作，助力吃饱了么平台订单仓储。

　　其次，通过智能调度系统的赋能，提升店内订单的仓储效率。2017年，百度店内公布了智能调度系统5.0公布，需要构建全程调度，使返程成本平均值减少62%，有效地减少空驶亲率。在仓储末端，美团店内发售智能语音助手，确保骑手安全性；吃饱了么发售无人机、机器人仓储等来解决问题配送员部分工作等，店内仓储通过更好的嵌入式提高效率。

　　在店内环保问题上，2017年美团店内启动“青山计划”，吃饱了么公布“蓝色星球”环保行动，增加和管理店内的环境问题。在食品安全方面，由国家食品药品监督管理总局公布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》也于2018年1月1日月实施，对劲射餐饮服务提供者以及证照都做到了严苛规定。　　2017年，店内行业在经过最初的残暴生长后，渐渐归入理性。

几大平台开始认清行业问题并著手解决问题，店内行业无论从供给末端还是仓储末端都有了更佳的发展。　　▌仓储末端还面对一些难题？　　虽然店内行业各方面都在逐步完善，但以众包物流居多的仓储末端依然不存在一些问题，尚待未来探寻和解决问题。　　首先，通过减少骑手数量来提升仓储运力，虽然在一定程度上提升了社会的就业率。

但目前，众包在仓储骑手由于其权利工作模式，管控可玩性较小，在行业内还没有构成标准的规范和统一的服务流程。如2017年渐渐曝露的店内小哥带回家、店内小哥违背交通规则以及店内小哥冲突事件带给极大的社会影响，这是留下2018必须之后解决问题的问题，盲目的通过不断扩大配送员数量或有隐患。

　　其次，通过更为智能的仓储调度系统提升仓储效率。除了优化后台大数据分析运算外，在仓储末端嵌入式、人机协作的人工智能将沦为下半场竞争的关键。

而在诸如无人机以及机器人送餐方面，如何协商好配送员与机器人，机器人与社会环境之间的关系，还有待探寻。　　第三是店内仓储向更好的同城仓储性服务改变趋势。

仅有品类的仓储服务，不仅需要非常丰富平台服务，也能符合消费者的市场需求。但随着品类的扩展，有所不同品类对仓储的专业性拒绝有所不同，如蛋糕、生鲜水果的仓储则必须更加严苛的温控，在仓储操作者上也必须专业的仓储人员。因此店内在获取多样化的仓储服务时，如何保证专业和品质须要重点注目。

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